据外电报道，加拿大科学家估测，食用牛龙捕食时的速度可以达到55公里/小时，这个速度可以称得上是高速捕食者，有科研人员将其形象的比喻为恐龙捕食者中的“短跑健将”。
科学家表示，“食用牛龙能够跑48-56公里/小时并不令人惊讶，尤其是在爆发状态下。”食用牛龙，从字面意思来讲，是一种以牛肉为食物的恐龙，生活在距今7100万年前晚期白垩纪的南美大陆。据推断，这种恐龙至少有8米长，体型有雷克斯霸王龙的一半大，并且每个眼下长有一只角，长相非常恐怖。
当科学家研究这种恐龙的尾骨时，恐怖怪异的模样几乎要抹杀他们的研究热情。与其他恐龙尾骨的近尾肋骨构造不同，食用牛龙的尾肋骨相互交叉并且向上倾斜，其尾巴应当非常坚硬。科学家推测这种结构下的尾部，可以生长更多的肌肉。
现代动物中也存在这种结构，诸如鳄鱼和蜥蜴，它被称作近尾股间肌，肌肉通过收缩可以推动腿部运动。要研究恐龙的奔跑速度的话，就要看这块肌肉的大小，近尾股间肌越强壮，恐龙奔跑的速度就越快。
科学家就此推断，食用牛龙或许是恐龙世界中最快的捕食者。